2010.6.22 iPadブルー

日本では供給不足になっていないのだろうか？
バーゼルの量販店はどこに行っても在庫切れの状態が続いている。
一方でApple Storeをのぞくと営業日７〜１０日と、日本のサイトと同じ事が書いてある。
量販店には適当だけど、Apple Storeなら確実に買えるよ、ということなのだろうか？
ある店の若い店員は両手を挙げて、「アップルってクールだよね、、」てボソッと答えたのが、何とも可笑しかった。

ところで、納期がもし一緒だとしても、値段がずいぶん違う。
円高のはずだけど、10％近く高いというのはちと考えてしまう。

隣のドイツになると、これがもっと高い。

食料品や、生活雑貨はドイツの方が断然安いのに、なぜ？
と思ったら、ドイツ人たちの説明によると、ドイツでは生活に必要なものには税金が安いが、電化製品などになると税金が上がるのだそうである。
なるほど、理にかなってはいるが、何とかしてほしいなぁ。

2010.6.20 Freiburg

6/19, 20の両日、ドイツのフライブルクで、囲碁のトーナメントがあり、バーゼル囲碁クラブの席亭夫妻と参加した。　バーゼルよりも層が厚く、まだ小学校くらいの子供まで９路盤で参加していた。
私のほうの結果は散散。　口にしたくもないくらいだったが、定石をうろ覚えにしている私に対して、同じくらいのレベルの人でも、彼らのほうが確りと覚えていて、定石外れを咎められることが多かった。　本当に熱心なのだ。　ゲームが終わってからも、ああだこうだと、色々と追求して研究しているところは、さすがというか、それに引き替え、あまり熱心とは言えない私との差は、単に力だけでは無いと言うことが見ていてよく分かった。　彼らは定石を一生懸命覚えているし、詰め碁だってやり込んでいる。　力の入り方が全然違うのだ。
あとどれだけこういう機会があるか分からないが、もう少し腕を上げて汚名を挽回したい。

いいこともあった。　席亭夫妻の提案で昨晩は、日本料理店に行ったのだが、これが実によかった。　店の名前は、Basho-an in Tsubaki。　板前さんもウェイトレスさんも皆日本人で、出てくる料理も、全く日本の美味しいお店と変わらない。　お世辞抜きで美味しいと思った。
正直言って、バーゼルにある、というか先月閉店してしまったがSakuraとは比べものにならないくらいだ。　盛りつけから、味付けから日本人らしい繊細さが感じられて、自信を持っておすすめできる店だった。

コース料理で、前菜はカモのスモーク、もずく酢、アワビ、天ぷらは椎茸、車エビ、ナス、シシトウ、椀は鱈のしんじょう、寿司は鯛、マグロ、さけ、エビ、ホタテ、キュウリ巻きなどの巻物、デザートはイチゴ、パイナップル、ごまのアイスクリーム、伊予柑かなにかのジュレがドイツ人夫妻には驚きだったらいい。　果物の中をくりぬいて、ジュレを入れて固めてからカットしていて、この芸の細かさ。　ワインやビールなどを頼んで１人あたりだいたい５千円〜６千円だった。　もちろん、これが毎日では困るが、東京あたりのちょっとしたレストランでもこのくらいはするし、たまの贅沢としてはリーズナブルなレベルだ。

何でもオーナーが松山の出身らしく、松山水軍と書かれた太鼓が店においてあった。　「坂の上の雲」の主人公、秋山兄弟も、小説によれば、伊予水軍の子孫だと書かれていたことを思い出した。　この店が、バーゼルにあったとしたら、ほぼ毎週のように行ってしまうかも知れない。

2010.6.17 Spaetzle

スイスで買う肉は、牛にしろ、豚にしろ、においの気になることがある。
肥料のせいかもしれないが、普通に塩こしょうだけだと取れきれないことが多い。
なので、生肉を焼くことはあまりしないのだが、タレに漬け込んだ肉だけは別だ。
日本の焼き肉などの様な甘みはあんまりないけれども、とても柔らかくて美味しい。
月に１度くらいはこれを買って食べている。

付け合わせは、ドイツの家庭料理で、Spaezleというもの。
小麦粉に卵を一杯練り込んで、ゆでる。
食感はほうとうのような感じなのだけど、卵が一杯入っているのでかなりヘビーだ。
ドイツ人の同僚によると、準備に大体１時間半くらいかかるというので、きっと本当は手のかかる料理なのだろう。
出来た生地を刀削麺よろしく、ヘラで削りながら煮えた湯の中に入れて、ゆでるのだそうだ。
写真のは半生タイプのもので、ただ茹でればいいだけのもの。
ほうれん草やにんじんが練り込まれている。
ゆであがると、バターを絡ませ、塩、こしょうで味を調えた。
もちもち感があって、おいしい。

日本からDVDが届いた。　ドキュメンタリーを録画したもの。　ちゃんと見ることができた。　ありがとう。

2010.6.15 新しいオフィス

これが今のオフィス。　少し広くて日当たりがよくなった。
ちょっと夏は暑くなりそうだ。

2010.6.14 Liste 15 現代アート展

毎年この時期バーゼルではいくつもの美術展が開かれる。
市内にある１０カ所の会場で、主に現代アートの展示会が有名なひとから、まだ駆け出しの無名の人まで、出展する。
掘り出し物を探しに、有名人もやってくるそうで、先年はブラッドピットも来てたとか。
知人の誘いで、そのうちの一つ、まだ駆け出しの人たちの作品を展示しているというLISTE 15を見に行った。
もとは、ビール工場だった建物が、今ではアーティストのアトリエになっていて、毎年この時期はアート展のためにアトリエを空けるのだそうだ。


美術はよく分からないのだが、へんてこりんでおもしろい(funny and interesting)ものを見るのは大好きだ。

 中には、料理の盛りつけに使う紙製の中敷きをただ壁に貼り付けただけのものとか、床を這い回る男の映像をただ流し続ける部屋とか、まったく訳がわからないのもあった。

 これは、ベルトコンベヤなのだが、天井の漏斗のようなところからコインが降ってきて、窓の外へはき出す様になっている。　

 作者らしい人の話を横で聞いていたが、「資本主義社会を表したもの」ということらしい。

窓の外では、子供たちが待ち構えていて、落ちてくるコインを集めていた。LOL

会場の屋上には展望タワーがあって、ワインを飲みながら、バーゼル市内が見渡せた。